Surdegslimpor på julmarknaden på Åhaga

Under 2009 har Fältbageriet varit ett Leader-projekt. Leader Sjuhärad arbetar med landsbygdsutveckling genom att stimulera till bl a nätverkande, nytänkande och lokal förankring. Det innebär att vi på olika sätt får stöd innan uppstartandet av verksameten och har möjliget att testa idéen med ett rullande bageri. Vi hämtar lärdom om produktionsflöde, kostnader, kvalitet, alla möjliga beräkningar och analyserar och utvärderar allt för att nå ständiga förbättringar. Precis som vilken företagare som helst. Leader bistår med dels ett ekonomiskt bidrag för förberedelser, såsom marknadsföring och produktutveckling. Pengarna kommer från kommunerna i Sjuhärad, regeringen och EU. Men det kräver att vi uppfyller de mål vi satt och att slutredovisningen är korrekt. När vi är ute på marknader måste vi alltid ha en skylt väl synlig, med Leader Sjuhärads logga. Och vi måste ha presskonferens en gång. Hittills har vi varit med i media 4 gånger och fler tillfällen är på gång...

Men det är också givande att lära känna andra projekt och hjälpa varandra. Annika Andersson och Marie Oscarsson på Leader Sjuhärad är inte bara kontaktpersonerna för oss, utan ordnar också intressanta nätverksträffar och minikurser för kompetensutveckling. De fixar dessutom alltid fantastiskt gott fika på träffarna.
En djupare dimension i Leaderarbetet finns också: Känslan av att ingå i en rörelse, där många människor runt om i Europa deltar i att utveckla landsbygden med nya företag, idéella föreningar och kultur.

Maja Frisk och Felice Andersson hjälper oss att sälja bröd på Jul på Åhaga

Julmarknader och brödbak i all ära, men nu ska det bli skönt att vara ledig ett tag. Ikväll bakar vi för sista gången i år. (Vill ni ha bröd till jul så slå en signal så vi kan lägga undan.) Fruktbröden ligger på avsvalning i tältet och snart doftar det kryddigt julbröd från bagerivagnen. Det kommer så småningom även finnas  osötat surdegsbröd med valnötter.

I morgon säljer vi på Norra Drottninggatan i Uddevalla och på söndag i Kinna centrum.